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La nostra cucina non disdegna il pepe selvatico del Madagascar, i baccelli di vaniglia di Tahiti, l'aceto di Xèrés, il sale di Maldon, le noci di Macadania, la Fassona Piemontese, la cipolla di Acquaviva.
La forza della nostra cucina sono i prodotti allevati, coltivati e pescati dai nostri allevatori, contadini e pescatori.